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鲍文后面介绍了一下,平安猪又叫叉烧猪,和平安鸡一样,都是平安夜的主菜。笔%趣%阁www..
不过,火鸡是欧美各家各户都在平安夜吃的美食,而平安猪是德州一些城镇的特点。此外这个‘叉烧’和中国‘叉烧’没关系,因为德州人真的是用叉子插着乳猪来烧……
“这是我们德州人在平安夜晚餐的传统主菜,每到了那一天,我们德州的天空中就会弥漫着香喷喷的烟熏味。”
“从砌砖工到市长市议员,从清洁工到银行总裁,家家户户的后院都会烧烤着一头平安猪。这玩意儿很棒,用孜然和大蒜酸橙汁腌制一天后放到篝火上……”
“行了,我不是这么做,来,你既然这么懂行,过来给我把猪肉腌制一下,让柠檬汁浸透它,我可不想烤出来的肉带着腥味。”王博打断鲍文的话。
副镇长正在抒情呢,被他打断满脸不悦,但为了晚餐美味,他忍了。
烤乳猪是整烤,老王可不想这么做,这头猪收拾过后还有八十斤呢,整烤的话估计外面成碳了里面还是生的。
将猪肉切成一块块,王博在内庭架起火堆、点起火炉,说道:“啤酒呢?伙计们,把啤酒都亮出来,开战了!”
“嗷嗷嗷,开战开战!”
一瓶瓶啤酒扔了出来,康利接了一罐打开大口喝掉了半罐,叫道:“酷毙了!”
“这叫,爽!”阿土鲁吼道,他手里的啤酒罐已经空了。
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