擅做山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，与红汤火锅有异曲同工之妙，林云芝传授他吊汤方子，阿斗学得快，不过两三回已然能有七八回像。

林云芝笑着夸自己捡到宝，阿斗脸皮薄，不经说几句便面色绯红，她有时起趣味，偏爱看七尺男儿红脸。

阿斗委实受不住会回嘴：“小娘子莫打趣某，如此吊汤手法少见，小娘子能钻研出法子才是了得，某自愧不如”

当厨师谁不喜欢听别人夸自己手艺好，但独揽功劳却是于心有愧，林云芝摇头道：“谬赞，方子乃古籍中所记，非我之功万不敢贪墨，不过胜在多看过些书而已”

火锅吃法豪放，有击钟列鼎而食的说法，起于宋，兴于明清，清朝嘉庆帝曾摆“千叟宴”，数目达千余口，如此规模才将之推于人前，正式红火起来。

阿斗心底有惑？士农工商，商贾虽不短钱财，但社会地位有限，小娘子何等家境，前头主子官衔不低，搜罗过不少食道古籍，却从未有所听闻此等方子，大体合该是小娘子命好。

林云芝笑了笑并未多作解释，有些事注定无法刨根问底。

“小娘子传阿斗方子，如今又留我一人看顾肆内，不惧阿斗心生歹念坑害于您？”阿斗垂着脑袋，盯着锅中浓汤滚沸。

自然是怕的，但大晋法严，签有奴契的奴仆一生不得叛主，若是下头人做出卖出求荣的丑事，主人家一纸诉状递去衙门，大狱庭杖都是常事，便是有人作保亦无济于事。

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