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得到众人的同意之后,庄平贵立即让人将这些人的小鱼都收上来进行晾晒处理,第一步肯定是要制作成鱼干的,这个就不用墨谦进行嘱咐了。
一般按照鱼类大小可以分成三种背剖、腹剖和腹边剖三种形式,背剖一般用于雨大肉厚的,而这一次庄平贵抓回来的大部分都是公鱼,也就是鱼小肉薄的,采用腹剖,即在鱼腹正中进刀,两片对称剖开。
随后在血液凝固前,用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液,放进筐内,滴干水分,放盐进行腌制。
只要连续两三个干燥艳阳天,鱼干差不多就制成了。
一般的百姓家庭,到了这一步就停止了,因为普通人家,制作鱼干最重要的就是容易储存,久不久的就拿出来吃一点,根本不存在什么口味上的考虑。
但是在墨谦这里,晾晒成鱼干的那一刻起,他的工作才刚刚开始。
等弄完这些事情的时候,也已经很深了,众人都纷纷散去,唯有庄婉,看着墨谦远去的背影,微微有些失神。
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经过几天的修养,尽管没有什么大补,但是墨谦的身体还是恢复得非常快,墨谦将这归功于心情的愉悦,在这里不用总是操心什么大事,谁又贪污腐败了,谁又要造反了?
而且自已觉得一辈子都不会再遇上的人竟然出现在面前,让他有种失而复得的感觉,虽然那个人还是对自己还是跟所有人一样,不冷不热的。
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