做出一桌菜来,也不必要外人,热热闹闹一场岂不是好?”
“你们既如此说,那我就受用一日了,只是要劳累你媳妇了。”齐泰大笑。
“师傅说哪里话,这是我们小辈该做的。“阿窈忙道,回过头又是一记冷光。
话既然已经说出了口,自然要开始忙起来。齐泰武将出身,喜欢吃大肉,喝烈酒,但到底年纪大了,原来白老头给他把脉,特地说了要少油盐,所以阿窈的菜单拟得小心。
“这个红烧肉黜了,换一样。”阿窈手指摁着这一栏,又想了一会儿:“算了,师傅爱吃这个,我换个做法。”
肉专门挑了八分瘦带两分肥的,先连着肉皮在双耳小平锅上煎得黄灿灿的,油脂都化到肉里,再将肉皮去了,浸了秋油绍酒,再加洋糖葱姜一起大火烧煮。(1)
“你看,这个柴火长得好不好?”杨岑蹲在灶边,给她递柴火:“保管烧得旺旺的。”
阿窈哼一声,把那根美貌的柴火扔进去,毕剥一阵响,火势顿时大了不少。
杨岑自觉有功,比先前有底气很多,看着阿窈去拿青笋萝卜,自己立刻捡了刀递过去。
咚咚咚一阵响,阿窈把青笋萝卜切成方方正正的小块,又得了杨岑的夸奖。
“我家娘子怎么生得这么巧的手,连笋子萝卜都切得这样好看!”
一转眼又见阿窈在用细纱做的爪篱捞锅中的浮沫,连忙道:“看这沫子撇的,多干净!”
几次三番的,阿窈的脸也绷不住了,她且气且笑:“你安生些罢!”
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