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分卷阅读253

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时候,要把肚子上这黑黑的洗干净。”

大伙儿站在姜羽身后认真地听着,四婶婆甚至还拿了个本子在记录……

这都是从大喜她们那学来的方法,把学过的东西记录下来,这样就以后忘了就可以随时翻开来看看。

为了这个,大喜她们做功课的时候,她也跟着她们一起。

虽然学的慢,很多字都不会写,但是不碍事,反正她看得懂就行了。

鱼清理干净后,姜羽用刀顺着鱼肉的纹路,斜着把鱼切成均匀的鱼片。

“接下来要把鱼片腌一下。”

姜羽手脚麻利地往切好的鱼片里,敲入一个鸡蛋清,然后是盐、芋头淀粉。

四婶婆看着心痛不已,这做鱼怎么还下鸡蛋呢……

这么败的菜,谁想出来的啊……

葱姜蒜还有干辣椒都已经切好备用,为了避免做出来的太辣,姜羽特意让她们把干辣椒的籽去掉,只留外壳,用的量也有控制。

接着,在四婶婆的注视下挖了一小勺猪油,下锅烧热。

看着锅里化开的油,四婶婆心想:还好,还好,这回用的油不多。

葱姜蒜、干辣椒、花椒下锅爆香,将剩下的鱼骨下锅煎一会儿,下水烧开,汤汁呈乳白状……

烧开后下泡好的木耳、切好的黄瓜,再均匀地放入鱼片,调味装盘……整个过程如行云流水般,一气呵成。

就在众人以为这就结束了的时候。

姜羽将锅洗干净,重新烧干下油……

这一回可没少放油……

再次放入花椒和辣椒爆香,将热油淋在煮好的鱼上,伴随着“刺啦”声,一股香气扑鼻而来……

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