清瑶弄好这些，已经晚上8点过了。清瑶随便吃了点水果，然后洗漱睡觉了。

*

“嗨，又见面了。今天直播做点心！”

“今天要做的小桃酥、蝴蝶卷子、大、小卷酥。”清瑶甜甜的声音说道。

“首先，我们先做小桃酥。”

“需要准备标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克、10克蛋清、熟核桃碎55克、泡打粉14小勺、小苏打18小勺。”

“当然，家里没有玉米油的、可以用其他植物代替。”清瑶把需要的东西，一样一样摆放在桌面上。

“鸡蛋黄留着备用，不要扔掉了。”清瑶说着，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开放好。

清瑶看到有观众在问什么是标准粉，笑着解释道。“标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉。”

“中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。”

“在打散的鸡蛋清‘液’里面，加入玉米油、白砂糖，然后搅拌均匀。”清瑶手上的力度非常的应当的搅拌着。

等搅拌均匀了。又加入标准粉、泡打粉、小苏打混合均匀。然后将核桃碎倒入进去，继续搅拌着。

之后清瑶把面粉团拿出来，然后开始用力的‘揉’捏。‘揉’了半个小时，有劲道了。

之后取一小块面团，搓成小圆球压扁。

然后放在烤盘上面，很快清瑶把一大团面团都‘揉’成了小圆饼。

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