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面对镜头，高原笑着说道：“在人类漫长的历史中，从来没有过像今天这样充裕的食物供应，现在我们不仅能吃饱肚子，还在追求吃的舒适，吃的美味。”

“2021年1月22日，北美著名的时代周刊发表专栏文章，声称华夏吃掉了全球百分之二十八的肉类，而养殖产生的温室气体，对地球环境是一个巨大负担，西方希望华夏人少吃肉，多吃素，以减轻环境压力。”

“对于这种论调，我非常非常不爽，我们吃什么和西方有蛋关系？”

“泱泱华夏，才吃掉全球百分之二十八的肉类，你们就不高兴了？等将来我们消耗全球一半肉类，百分之七十，甚至百分之八十肉类的时候，你们要怎么办？死去？”

高原用目光环视四周，十分认真的说道：“人这辈子最重要的，就是学会独立思考，如果时代周刊这么一说，你就信以为真了，那才是最大的悲剧。”

“同样饲养一公斤肉类，牛肉需产生的碳排放量是猪肉五倍，鸡鸭鱼肉的八倍，而我国饮食习惯恰恰是喜欢吃猪肉和禽类水产，牛肉吃的并不多，2019年，我国每人吃掉了四公斤牛肉，而北美每人吃掉了二十七公斤。”

“所以到最后，尽管我们有十四亿人口，人口数量远远超过北美，但养殖业所产生的温室气体，却几乎一样多。”

“由此可见，如果真要用减少吃肉的方式，来减少温室气体排放量的话，也应该是北美先把自己喜欢吃的牛肉戒掉，我们华夏愿意提供生产豆腐，腐竹，素鸡等等一系列替代食品的技术。”

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