唐小林把目光投向罗赟,嘴角含笑的说道:“罗科长,我平时看你不怎么喝酒,原来你还懂这个啊?”
陈庆东也把目光投向罗赟,罗赟长得清清秀秀,皮肤白净,脸上还带着一副金属边框的眼镜,看起来简直就是一个标准的知识分子,确实不像是个酒量很好的人。
不等罗赟说话,宋玉就说道:“唐部长,你可就是以貌取人了!罗科长确实不怎么善饮,但是罗科长绝对博学,知识面广的很啊!区区一点红酒知识,肯定难不倒罗科长!”
唐小林也说道:“不错,我也知道罗科长的知识面广!罗科长,那就麻烦你给我们解释解释这个?”
罗赟抚了抚鼻梁上的眼镜,轻轻笑了笑,颇为斯文的说道:“在你们几位见多识广的老大哥面前,我可谈不上知识面广啊!不过,对于红酒知识,我倒也有些了解,因为我上大学的时候,修过第二学位,当时选的就是生物工程专业,所以了解过这个。”
罗赟接着说道:“所谓的‘醒酒’,其实就是指把红酒从酒瓶倒入醒酒器中,并且放置一段时间,然后再品尝的过程。对于红酒的‘醒酒’这个习惯,现在有很多种说法,其中一种比较被大家接受的说法是,红酒在酿造的过程中会产生单宁酸和一些不必要的硫醇,给红酒醒酒的过程中,单宁酸和这些硫醇会跟空气中的氧气发生氧化作用,从而使原本有些粗粝的酒液变得平滑柔和,味道更佳。”
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