邵成龙跟着父母走南闯北，到南边吃烧猪的时候，父母曾经给邵成龙讲过这一段光辉往事。所以邵成龙一直对烧猪很有好感，有机会就吃一顿，不过其实也没吃过几顿，荷城并不流行南边的烧腊。

“对啊，只要出名就行了。”邵成龙说，“又不用出名好吃，只要出名就行了，反正外人不知道。吃过猪肉的，现在还剩下几个？我们说好吃，那就是好吃。他们说不好吃，只是他们人云亦云。”

别说外地人，就是本地人也没多少知道的，解放以后宗族瓦解，自然也没有了祭祖分猪肉，烧猪也不做了。也就是分过猪肉的石头村邵姓还记得以前有这么一回事，还得局限于老人当中，年轻人都没印象，就好像阿紫。

“可我们也不会做烧猪啊。”邵武说。

当年邵老太爷找了人去学烧猪，也不过学了个大概，烧出来猪根本不好吃——以前这种手艺活，都是人家看家本领，指着吃饭的，收个学徒，得白干三年杂役，然后才可以慢慢传授技艺，传还不全部都传，得留一手，免得教会徒弟饿死师傅。邵老太爷派个人去学了几个月，当然是只能学个皮毛，做出来的烧猪根本不好吃。

“没关系，我们不会，有人会。”邵成龙说。

“谁？”邵武问。

“就是上次来过我们村的寇天元。”邵成龙说，“他搞了个养猪场，培养了一种香猪，猪肉非常好吃，那天我们再符老面前比斗，他那个五花肉炒山韭菜出尽了风头，就是用香猪肉做的。只可惜价钱太贵，名声太小，知道的人不多，销路不好。他想尽了办法各种烹制香猪肉，就是想把香猪推广开。”

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