块的草鱼肉，用酱油酒之类的腌制，腌完之后，在放到油锅里去炸，炸得又酥又脆就弄到装了糖水和五香粉的坛子里泡着。

把之前腌制过鱼肉的酱油酒放到锅里煮开就熄火，盛出来装在坛子里，再把糖水泡的鱼肉放进去。这坛子口用油纸扎严实，再挂上绳子放到井水里泡着。等她们下午的活干完，把坛子捞起来，里面的熏鱼已经被酱油汁水浸透了，揭开坛子就能闻到鲜甜的味道。

吃起来的时候就更好吃了，大块的鱼肉咬下，得小心的吃，不然酱色的汁液会溅到衣服上。冷了的熏鱼吃起来清清凉凉的，特别开胃，被鲜甜的酱汁裹着送进口中，味蕾瞬间就满足了。

除了做熏鱼，廖师傅还会做肉脯，拿一些边角料来做，裹着她秘制的粉料，再配上一壶热茶，别提多惬意了。

所以她还挺爱跟廖师傅干活的，能混些点心吃。

不过这些都会入账，也不是白吃，就算不是白吃也没关系啊，就花那么点钱嘛。要知道在外面去买的话手里没票可买不着呢。

今天下午廖师傅说没什么活干，她只是在后面做酱油，林香香有些没意思的磕着瓜子，眼瞅着外面探头探脑的进来个脸熟的。

“为人民服务，这位同志，现在已经不营业了啊！”

林香香还记得这位女同志，经常和一位男同志过来吃的，只是这几天不知道怎么回事，俩人都没过来。她招呼客人的时候还能见到这位女同志站在门口，眼巴巴的瞅着呢。

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