萝鸡丁,菠萝虾仁。
菠萝鸡丁的做法和宫保鸡丁差不多,就是得挑选成熟度高一点的菠萝,吃起来会比较甜,并不涩口。
菠萝虾仁也一样,就是把菠萝和虾仁炒在一起,没有太大难度,只要食材新鲜就好吃。
唯一的问题就是:在很多人看来,菠萝和虾不能一起吃。
有说法表示:菠萝含有丰富的维生素C,和虾一起吃容易砷中毒,也就是形成所谓的砒霜。
也有人说:抛开剂量谈毒性,都是耍流氓。
苏千凉的亲身经验就是:吃不死人。
她不会做量大到能够吃到中毒的菠萝虾仁,星际人民对刚出来的复古食品也有一定的警惕心理,吃之前通常会做一个毒性检测,很安全。
尽管如此,她还是小心地避开了。
任何一种食物,只要无底线地吃下去,本身没有毒的食物都能吃出问题来。
目前,和菠萝有关的菜式已经出了好几个,再出一个菠萝鸡就到此为止。
菠萝鸡是粤菜,菠萝切块后用盐水浸泡,去除里面的菠萝蛋白酶,再和腌制过的鸡块一起炒,鸡肉鲜嫩,菠萝香甜,入口爽滑。
和先前的菠萝鸡丁比起来,众人更喜欢这道菠萝鸡。
苏千凉觉得两道菜各有其优点,她都挺喜欢,其他人却是一片倒地爱上了菠萝鸡,喜新厌旧的速度不要太快。
萧星渊很公正地评论道:“我是觉得菠萝鸡的鸡块更大,吃起来更爽一点。”
一直秉持成年人全都要说法的白止,今天偏帮菠萝鸡:“菠萝鸡丁的菠萝块和鸡肉块都只有那么一点点,吃起来不舒服呀,哪有菠萝鸡爽快?”
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