人都没吃过，独一份儿，若是拿到了燕饮上，绝对长面子。

那便是——醉蟹和醉虾。

虽然这个年代已经有了“生鱼片”，贵胄也不是不吃生的，但祁律估摸着，生虾和生蟹贵胄们可能会有些接受不了，所以打算将醉虾和醉蟹做成熟醉虾和熟醉蟹，只是稍微改良一些。这熟醉虾和熟醉蟹的口感不如生腌那般鲜嫩多汁儿，但也足够了，无伤大雅，而且受众面更加广泛，反而更好。

祁律想到了做法，立刻挽起袖袍，公孙滑打下手，两个人忙碌起来，其实熟醉虾和熟醉蟹的做法很简单，但问题就在腌制上，用什么样儿的酒，用什么样的作料，用什么样的配比，经过正宗腌制的熟醉虾和熟醉蟹，入口甘甜，比原汁原味清蒸的螃蟹和虾子多了一层醇厚，更能去腥，让很多吃不了一丁点子腥味的人，也能品尝海鲜的美味。

燕饮就在今日晚间，时辰所剩不多，熟醉虾和熟醉蟹泡不了多久，为了尽可能的入味儿，祁律便把酒料调制的稍微咸一些，随即将处理好的熟虾和熟蟹泡进酒料中。

祁律做好这些，便大功靠成了，极其简单。膳夫们闻着虾子和螃蟹的香味儿，不只是鲜，还有一股子酒香，别管是爱饮酒的，不爱饮酒的，闻到这个味儿只觉欲罢不能。

然……

膳夫们迟疑的说：“太傅，这就……这就做完了？如此容易便宜？”

祁律笑眯眯的说：“是了，如此便大功告成了，等浸泡一会子，端出去便是了，这海错虽鲜，但也腥，因此切忌多加侍弄，反而让腥气更加逼人。”

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