律记得这事儿。

不过猪蹄锅和老妈蹄花不一样的地方，就在于猪蹄锅可以涮菜，就是变相的涮火锅，喜欢什么样的菜和肉，都可以涮进去吃，而猪蹄和汤底，给火锅增添了不一样的风味儿。

很多人喜欢金汤锅底，不过相比金汤，其实祁律更喜欢猪蹄锅。

老妈蹄花里面放的是黄豆和芸豆，汤底鲜香可口，而这个猪蹄锅，祁律并没有选用黄豆和芸豆，而是选择了枕瓜。

之前祁律也做过枕瓜，枕瓜其实就是现代所说的冬瓜，枕瓜的口味比较清汤，但是放入猪蹄锅之后，能中和猪蹄的油腻，如此一来，就是完美的配比。

这猪蹄锅需要涮菜，所以放入枕瓜，可以清口，免得吃多了会觉得嘴巴粘腻。

祁律把食材都准备好，这时候膳夫们才来上工，看到祁律早早的来了，全都来打招呼，说：“太傅，这么早？”

祁律笑了笑，心想给小男友理膳，能不赶早吗？而且今儿个就要上路，路上没甚么可食的，祁律打算熬好了猪蹄锅，这样休息的时候就可以吃到猪蹄火锅了。

祁律用心良苦，立刻忙碌起来，仿佛一个陀螺，猪蹄在锅中熬制，一直熬成奶白的颜色，然后再把枕瓜放进去，毕竟枕瓜容易熟烂，如果太烂，会影响口感。

祁律做好了这些，闻了闻猪蹄锅的香味，非常好，满满的胶原蛋白，祁律笃定，天子一定喜欢这口儿。

祁律满心欢喜的理膳完毕，将猪蹄锅交给膳夫们，叮嘱膳夫们好生保存，一会子行军，中午用膳的时候，就把猪蹄锅支起来，让天子涮猪蹄火锅吃。

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