什——臭豆腐。

正宗的臭豆腐需要臭豆腐乳，在乔连连的记忆里，臭豆腐乳是清朝一个王致和的人带起来的，这个年代显然是没有的。

但没关系，可以自己做啊。

开水一锅，撒入白酒，葱姜，盐，花椒，大料，桂皮，鲜粉，最后倒点酱油。

煮开滤掉料渣，倒入无油无水的容器里，放入鲜嫩的小豆腐，静静等待一周左右即可。

一周后，这臭豆腐已经很入味了。

乔连连带着几个孩子，还没打开罐子，虞非鹊就干呕了起来。

“娘，这么臭，是什么东西，我不要吃。”她急急忙忙的摆手。

乔连连就笑，“闻着臭吃起来香。”

然而下一瞬，她也干呕了一下。

虞非鹊像抓到证据似的跳了起来，“娘，你看你都干呕了，还说不臭，赶紧丢掉吧，这豆腐都发霉了。”

乔连连拍了拍胸口，把那股干呕的情绪压下去，无奈道，“你可以不吃，但这东西好不容易做出来，怎么能扔掉。”

说着，她打开容器，铺面的臭味而来，除了虞非歌之外的几个孩子全都熏的远远地。

“歌儿，你不怕臭吗？”乔连连秉着呼吸奇道。

“不臭，不臭，可香了。”虞非歌眨巴着眼睛道，“这个可以吃了吗，娘快捞出两块给歌儿尝尝吧。”

这孩子……

乔连连默默地低下头，刚想说话，又一阵干呕袭来。

她勉强忍耐着摇出一碗臭豆腐乳汁，又切了一笼好豆腐，每一块都在乳汁里过一遍，然后盖上湿布，放在温暖处发酵。

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