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翌日。

姜念醒来时已是辰时三刻，其余人都已经起来开始各忙各的事情了。

吃过早饭后待了一会儿便是晌午，晌午又来了不少客人。等比昨日少得多了。至少没有再出现排队的现象。

晚上的时候要热闹一些，因为住在青州城其他区域的人也过来凑热闹了。所以堪比开业当日的盛况。

姜念瞧着大家做得都很熟练，便没有再在铺子里久呆，和曲掌柜、张大厨几个说了一声便先回田庄去了，“这个月底我会回长阳县，在此之前我会再多备一些底料，以后莫约就是从长阳县用船运过来。”

“对了。关于招学徒的事情张大厨你们也稍微上点心，如果遇到有天赋的、脾性好的便收下培养一下，以后若是开分店也可以用得上。”

张大厨说道：“东家放心。我们会留意的。”

姜念交代过后的第二日便带着豆芽、张小月回了田庄，回到田庄后，王管事便将养殖场送来二十万个鸡蛋的事情禀报了上来。

“好。我知道了。”姜念顾不得休息，便开始调制制作皮蛋的材料。同时吩咐王管事去养殖场再通知送一些蛋过来，在二月底之前有多少送多少过来。

“东家您要这么多蛋做什么？现在天气越来越热，放久了会坏掉的。”王管事提醒。

“我心里有数。”姜念让王管事自己去通知。同时又让崔氏去隔壁槐树村请了二十个做事细心、手脚麻利的女人回来。一日十文钱。

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