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“什么意思？”

“就是不要仗着消费者的喜爱反过来把消费者当傻子，”杨磊指了指全聚德的招牌，“这家店火不火？”

“火，非常火，这包厢还是提前预订的。”

“怎么火起来的？”

“……国家的宣传？”

“对，”杨磊竖起大拇指，“眼光不错，这家店在没有大火之前，确实好吃，但也没好吃到这个程度，而是因为搭上了宣传部门的快车，宣传部门也需要一些招牌来提升形象，主要针对老外，但架不住现在这个媚外的大环境啊，国人一看好家伙，老外都这么喜欢，那肯定好吃，于是一哄而上，来首都吃烤鸭和登长城一样成了必然要走的流程，不吃一次就和没有来过首都一样，所以，这里的生意才会如此之火，赚钱和捡钱一样轻松。”

“所以就不用心做鸭了？”

杨磊摇头，“要说多敷衍，那倒也谈不上，整体水平还是在水准之上的，但是，质量和价格明显不匹配，包括服务。”

“还行吧？名气这么大，贵点也值。”

杨磊笑了，“这就是问题所在，但你有没有注意到一点。”

“什么？”

“来全聚德吃饭的都是些什么人？”

“什么人？”

“百分之八十以上的食客都是外地来的游客。”

“这……”

“这意味着这里的绝大部分顾客都无法转化成回头客。”

“可是国内人口众多，就算如此，人家的生意也不会受影响吧？”

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