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而开酒楼的事情，温皙手上有了舒舒觉罗氏送来的钱就决定开就开个大酒楼，找来了乳母董嬷嬷的儿子杜和。杜和原本就是开了个小酒楼，只不过生意一直不大好，一是没本钱，没钱自然就雇佣不到大厨，酒店规模也小，但是杜和善于经营，才日渐好转了些，但要做大做强，还有很长的路要走。

一听说格格要开酒楼，杜和立刻欣喜不已，听到温皙说要给他三成股，杜和立刻磕头推辞不敢接受：“有一成股奴才已经知足了！而且酒楼背后虽然有钮祜禄氏撑腰，还是需要拉拢几位有背景的靠山才好！”

术业有专攻，杜和又是个知根知底忠心的人，温皙也放心交给他，“我只留五成股即可，四成你看着散出去，我给你一万两银子，不够再来跟我说。”

因为买的是现成的茶楼，位置在西城区，距离西山地区也比较近。买的是最繁华的西华街热闹地带，一座三层高的茶楼，因为经营不善才要转卖的，一口就要八千两，丝毫不让，说是祖产的，低一分一毫都不卖，也是因此才拖延了许久。据说许多人家看好，只因为老板不肯让价，所以到现在还拖沓着。西华街一带，这样的茶楼，一般也只值五六千两。杜和也砍不下价来，只得来请示温皙，温皙当场就同意了，那茶楼这样处于十字路口，西华街和南平街交汇之地，后头还附带了个院子，有六间厢房可以用作厨房、仓库给下人们住都绰绰有余，并不亏。

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