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吃完所谓前菜，也称为开胃菜的冻肉派之后，服务员上了一道奶油蘑菇汤，林泛喝着有些腻，夏言倒是喝的津津有味。

接下来上的第三道菜，则是切好的法式面包，搭配鹅肝慕斯。

烤得香脆的法式餐包上，用小刀挖一块丰腴嫩滑、入口即化的鹅肝慕斯，像涂抹黄油一样，将鹅肝慕斯涂在面包上食用。

鹅肝用牛奶浸泡去腥后经过几个小时的低温慢煮、再加入生奶油一齐打发，使得鹅肝慕斯更加的柔滑香醇，再搭配香喷喷的法式餐包，一口咬下去，瞬间就让所有的味蕾沦陷。

好吃是好吃，林泛就是觉得好奇：“这是先用面包把我们给喂饱了，然后就不会嫌弃后面的菜分量少，不够吃了吗？”

夏言乐不可支：“瞎说什么大实话。”

据说完整的法餐一共有13道菜，为了保证每一道菜的精致出品，以及客人的肚子不会被吃撑，每道菜的量都不多，但却极致精细。

随着现代化生活节奏的加快，很多餐厅都将菜单简化至3-5道菜，林泛和夏言这次点的就是五道菜的那种套餐。

第一道是开胃菜，也叫前菜。

第二道是汤品。

第三道叫做头盘。

以及第四道主菜和第五道甜品，吃完甜品后，一般还会有一杯浓缩咖啡，或者点杯“餐后酒”才算圆满。

林泛就一个评价：“花里胡哨的。”

夏言深以为然：“是啊，每次吃这个都吃不饱，但是因为法餐‘高贵优雅’的特性，有时候还不得不专门去吃，实际上都是摆拍，吃完回家我还得再吃一顿。”

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