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而一旦陈皮超过了10年以上，流动性就会很低，大部分人都会选择自用，因为年份越久药效越好。

他曾经在网上的一篇帖子上看过大量的陈皮造假手段，普通人根本没办法分辨出来。

毕竟10年份的陈皮如果进行造假，号称二十年，就能翻上三倍以上的价格，也就是从800元每斤变成两三千块每斤。

《资本论》第二十四章“所谓原始积累”第七节中的注释中，有这样一段话。

只要有10％的利润，它就会到处被人使用；

有20％，就会活泼起来；

有50％，就会引起积极的冒险；

有100％，就会使人不顾一切法律；

有300％，就会使人不怕犯罪，甚至不怕绞首的危险。

现在有300%的利润摆在面前，由不得这些不法商人从中牟利，毕竟就连获得了粤菜精通的李潇都不敢保证自己能够准确地分辨出来那些陈皮的真伪，就更不要说普通的民众了。

所以李潇也就没必要冒险去买那些价格更高，而且可能是使用了一些化学手段进行为伪装的高年份陈皮。

精挑细选后，李潇选了一家标注12年售价1200的陈皮，考虑了没几天就要过年，他想着多买一些些陈皮用来给父母去送礼，倒也是不错的选择。

虽然1200一斤有些小贵，但是李潇也没有不舍得花钱，毕竟钱来得容易，花出去就更加容易了。

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