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348.惊艳评委

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罗浩然是一名来自山东的三星级厨师,他停留在三星级已经有12年了。

想当年他也是意气风发年少轻狂,谁知道踏入三星之后却没有太多的进步。

久而久之他也就放弃了继续晋级的念想,开始在业界内经营一些人脉和关系网,方便以后转入管理岗位。

他原本以为自己早已放弃了对厨艺的追求和热爱,直到今天他遇到那个让他惊艳的考生。

罗浩然筷子夹一块晶莹剔透的紫苏海胆天妇罗,忍不住啧啧称奇。

这块天妇罗和传统的天妇罗有些不一样,没有明显的流苏外衣。

干净利落的面糊呈现半透明的状态,能让人清楚地隔着面糊看到里面的紫苏叶。

面糊上面带着紫苏叶细腻的纹路,就像是厨师用手精细在面糊内刻画上去一样,十分精致巧妙。

看了眼菜品下方的用黑色油性笔手写的菜牌,【紫苏海胆天妇罗】。

他把天妇罗塞进嘴里,面糊在触碰到嘴唇的一瞬间。

透明的面糊像是一层薄薄的糖衣,瞬间碎裂开来。

嘴唇没有感觉到任何的阻碍,直接触碰在酥脆的紫苏叶上。

紫苏叶经过高温的油炸变得酥脆,一口咬下紫红色的紫苏叶,立刻碎成粉末均匀地分布在口腔里。

里面奶油状态的海胆,立刻从碎裂的紫苏叶中迸溅出来。

紫苏叶浓烈的气息,包裹着咸香的海胆,一种奇特的馥郁芬芳弥漫在整个嘴巴里。

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