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509.六位一体的麻婆豆腐

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吃完的两柄调羹撤下之后,小姐姐手上端着一个石锅走上前来。

看到装着这道菜的器皿,直播间很快炸开了锅:

“它来了它来了,万众瞩目的它来了!”

“等了这么久就是这道经典呀!”

“已经准备好口水帕子了。”

“等等楼上你们为啥这么激动?”

“为楼上扫盲,这是我大四川最出名的麻婆豆腐!看样子还是饭类,吃了这么久的菜终于正餐上场了!”

“吃的明明是主播,我们只是看人家吃……”

呈放在李潇面前的,正是川味中的第二十味,麻辣味:麻婆豆腐盖饭。

麻辣味可谓是川菜里面最出名的一味,毕竟说起川菜,几乎所有人都耳熟能详的就是这道麻婆豆腐。

麻辣味,主要由辣椒、花椒、精盐、料酒等调味料调制而成,给人最大的感受就是麻辣鲜香,咸香醇厚。

将小姐姐递过来的手套戴上,李潇左手扶着石锅右手拿着汤匙开始搅拌。

伴随着李潇搅拌的动作,橙黄色的酱汤在石锅里蔓延开来,柔嫩的麻婆豆腐开始在石锅中摇晃不已,顶部是辣意十足的郫县豆瓣,流淌而下的酱将白嫩的豆腐染成了讨喜的红色。

清脆的叮叮咚咚声随着李潇的动作响起,待麻婆豆腐充分与底下的拌饭搅合混在一起,他先是舀出一勺热腾腾的豆瓣酱品尝起来。

“这入口的滋味……太惊艳了!这豆瓣酱陈放的时间估计年份非常可观。”

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