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尝完贵州有名的几道小吃之后，重头戏来了，一个壮硕的男子端着一个托盘上来，上面有两个大碗，里面热气腾腾的。

“贵州羊肉粉来了，小心烫。”

服务员温馨提示之后，便拿着托盘下去了，碗中热气腾腾，一股扑鼻的香气从里面散发了出来。

李潇凑近一看，只见雪白的汤上面挂着几片大的羊肉，上面还有一些葱花和香菜，鲜味十足。

用快子将上面的羊肉撇开，露出下来晶莹剔透的米粉，令人食欲大开。

随后他对准了碗里，细心地跟大家讲解了起来。

“兄弟们，这碗中的便是羊肉粉，这上面的几片羊肉，是黑山羊的肉，因为黑山羊常年生活在悬崖峭壁之上，身上都是一些腱子肉，所以肉质很紧实。”

“用黑山羊肉做汤底远比普通的羊肉鲜美很多，因为肉质上没有什么脂肪，都是一些肌肉，这样熬出来的汤汁会很鲜。”

分析完羊肉，李潇用快子将碗中的米粉给夹了起来，呈给大家看。

“这米粉就是贵州特有的米粉，现在全国闻名的米粉足足有三个地方，一个是贵州米粉，一个是江西米粉，还有一个桂林米粉。”

“这三个地方盛产的米粉都是很新鲜的，非常好吃，而且很有劲道，这样吃起来才会爽口，有一种嗦粉的感觉。”

“咯吱。”

李潇轻轻咬了一口米粉，口感十分清脆，根本不会有一种软糯的感觉，吃起来口感十足，而且米粉吸收了一些汤的精华，两者充分地结合，形成了一道独特的美味。

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