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“整整一头羊。”
“一刀切两半。”
“红烧一半。”
“白煮一半。”
格雷特卷起袖子,努力干活。一边切,一边嘴角挂着微笑,轻轻地哼小曲。他不擅长宰羊,更不擅长分解宰好的羊,但是,这并不妨碍他干活——
“这是脊椎骨,这里是脊椎骨和肋骨的连接,切开。”
“这是腿骨,这里是股骨大转子。”
“这是……”
哼,切分羊肉这种事儿,难得倒医生吗?
只要顺着肌肉的纹理,关节之间的缝隙,各种皮膜、韧带的联结,用一柄锋利的手术刀,就可以把它卸开,一块一块,切得干干净净!
手抓羊肉要切成大块,巴掌大,拳头厚的大块。然后,丢进大锅,召唤出晶莹的冰雪,哗哗灌进锅里,直接点火开煮;
红烧羊肉要切成小块,寸半见方的小块。先焯水,再切块,葱姜炒香,羊肉翻炒到表面变色,然后加水,加酱油,加冰糖等等,大火煮开之后小火炖煮……
格雷特:“……”
怎么煮不烂?怎么煮不烂?怎么煮不烂?
格雷特从一开始的面带微笑,到一个小时之后的抓耳挠腮,再到一个半小时之后的坐立不安。
红烧羊肉,照理说,大火煮开之后转小火,四十分钟就应该煮烂。哪怕锅里的羊肉多,四十分钟煮不烂,一小时也该煮烂了吧!
他都炖了一个半小时了!
炖不烂不要紧,别炖坏了,最后死柴死柴的,最后,让赛瑞拉出关的时候吃到的,他亲手做的爱心餐,一点也不好吃!
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