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第八零章 招聘(下)

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“张凤,你如何保证饭菜卫生?”

“孙老板,我头天晚上将这二天吃饭的人数弄清楚,然后再买菜,做到不剩菜和不剩饭!”

“你觉得如今当地的菜价和粮油价格,一个员工需要吃二餐,一荤一素一汤,保证员工既能吃饱,又能吃好?每个人每天需要多少钱”

“孙老板,自己做饭做菜,每餐一荤一素一汤,一个员工三毛钱就够了。”

二餐三毛钱不少了,孙健以前在Z医院分校食堂吃饭,一日三餐四角钱就够了。

“店里就你一人做饭,每天要保障中餐和晚餐,每月没有轮休,你如何保障做饭和家庭都不耽误?”

“孙老板,我早上将家里安置好,顺路买回中餐和晚餐的菜,中餐做完后,又可以回家忙家务,下午四点多钟再来做晚餐,六点多钟就可以回家,一天买菜做饭不会超过六个小时。

“下去等消息吧!”

孙健又发现厨房需要配备一台能上锁的冰箱,冷藏上午购买的肉和青菜,不然住宿的员工就会私用冰箱!还要一个上锁的柜子,储存米油盐味精酱醋等,以免有人投毒,食品安全重中之重,不能将好事变成了坏事!

如今还没有看到消毒柜,员工自己带碗筷,自己洗,避免交叉传染的机会,也可以减少张凤的工作量。

主任医生孙健在应聘的时候,重点观察了应聘者的面色和精神状态?

消防和食品安全将成为重中之重。

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