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切成长条的铁板鱿鱼上粘着饱满的酱料,还有绿色的葱花,白色的芝麻,紫色的洋葱末附着在上面,很能勾人食欲。
“啊呜。”先前被打断进食的白龙娘再一次拿起叉子来,叉起一块鱿鱼,塞进嘴里。
鱿鱼肉刚入口,秘制酱料中浓郁且香辣的味道就在口腔中弥漫开来,引爆味蕾!
再咀嚼两下。
鱿鱼肉里的汁水特别充足,滋味浓郁,还带着鱿鱼独特的弹牙感。
因为多恩对火候和受热的把握程度非常完美,这铁板鱿鱼肉嚼在嘴里,每一块,每一口都是均匀的焦香,但肉质又绝对不老,呈现出柔嫩的口感来。
而洒在鱿鱼上的白芝麻,就像是一颗颗包裹淡油香味的小炸弹,只要被咬到,就会在口腔里爆出一股强烈的芝麻香气。
还有粘在鱿鱼上的那些细小洋葱碎末,嚼到的话,会在嘴里“咔嚓咔嚓”响。
洋葱末在最后的翻炒过程中被加热到恰到好处,又脆又嫩,还有一点油煎过后的软软口感,带一点蔬菜本身的香味和甜味。
而洋葱本身的辛辣味,则在加热过程中,和鱿鱼味道的中和之下被淡化,变得非常容易被人接受,甚至不如说这股淡化的辛辣味,再一次丰富了鱿鱼的口感层次,锦上添花!
芝麻的淡淡油香味,洋葱末恰到好处的辛辣味,配合鱿鱼本身滑嫩的口感,还有那浓郁的香辣酱料滋味混合在一起。
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