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秦轶一脸惬意的双手环绕在胸前,这朝烟也注意到了他,本来想喊出声。
他赶紧竖起食指在唇边嘘了一声,朝烟这才低下了头去。
纪星澜将牛腩准备好,先将它焯水,捞出血沫,放在一旁备用。
再准备调料姜、蒜、桂皮、冰糖。准备好,在大锅里面倒入适量的油将冰糖炒化,不用炒出糖色,就可以直接放入葱姜,桂皮香叶翻炒。
待到它的香味儿,可以让朝烟闻到的时候再把牛腩放进去,炒到均匀,再倒入酱油上色,再将番茄块翻进去炒匀。
炒完了之后,还有一个步骤,就是要将它们捞出来,转到砂锅里头放入水,没过牛肉之后再加入刚刚倒腾好的番茄酱转至小火,开始慢炖。
大约再过个两炷香的时间就可以了。这道西红柿牛腩,入口即化,味道鲜美,苏嬷嬷喜欢家乡那边的菜肴,所以纪星澜刻意将那边菜式记在了心中之后再做出来。
而站在秦轶身旁的苏嬷嬷闻到牛腩的香味的时候,已经忍不住吸了吸鼻子,这种味道,她好像很久都没有闻过了,自从进宫之后,江夏那边的菜肴再无接触,而是适合了京城的吃法。
做完了这一道味道比较浓郁的西红柿牛腩,之后,纪星澜在决定做一道清淡的,那就是蒜油香拌苋菜。
准备了红苋菜,还有大蒜,一些芝麻油,将苋菜放入锅中,直到它炒软之后,就可以捞了出来。
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