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“佟犇,做的菜呢?”
纪星澜还是对那一道菊花蹄髈感产生了浓厚的兴趣。
佟犇有些不好意思地搔了搔头道:“刚刚产生了这个想法,但是一直都不敢上新,就是想等掌柜的过来尝一尝,看看这道菜能不能够写进菜谱里面。”
一边说着,就将纪星澜引到了厨房。
原来还没有做出来,不过看着他刚刚已经泡好了的菊花,想必应该有着了想法。
“没关系,那你先做吧,我就在一边看着。”
纪星澜报以一个温和的微笑,坐在了一旁。朝烟在一旁闻着菊花的味道,于是便笑道:“这些菊花闻起来可真是新鲜,如果是比较青涩的菊花的话,我估计这味道很入味呢。”
对于这道菜,朝烟并不看好,又看向了一旁的许鹏鹏,想让他说点意见。
许鹏鹏搔了搔头道:“我对这做菜本来就没有什么兴趣,我觉得这道菜的名字还是挺新颖的。”
“看看有见识的人就是不一样!”佟犇接着许鹏鹏的话笑了起来,于是把焯好了的蹄螃放在了一边,用菊花的水冲洗干净。
纪星澜吸了吸鼻子,这味道可真是复杂,毕竟这肉的腥味还没有完全去除,这菊花的苦味就接踵而来了。
“咳咳,佟犇,你接下来要怎么做?”
听着纪星澜问了,佟犇摸了摸头笑道:“掌柜的,我打算先将这蹄髈卤一会儿,然后再将泡菊花的水放到卤汁里面,其实就是做勾芡的作用。”
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