江兰倾焦虑的过完七天后，来到火锅店，掌柜的带着江兰倾来到厨房边的一间储藏室里，一进门，一股腐烂和肉臭的问道冲鼻而来，江兰倾接着就捂着嘴跑出去呕吐，等她缓过来后，问掌柜的：“浪费多少？”

掌柜的说：“生菜，菠菜这些绿叶子的蔬菜嘴多，只能保存两三天，白菜可以保持很长时间，肉，这个时候还没有上冻，所以也只能保存两天就坏了。”

江兰倾听后，坐在椅子上，捏着发疼的眉心，问道：“这次又损失多少银子？”

掌柜的说：“这次损失三百两银子。”

江兰倾听后，对掌柜的说：“那现在就每两天进一次菜，随时注意菜价，现在用不着冰了，我们又可以省一笔，碳看看有没有便宜点的烟少点的，把现在用的银丝碳换掉，就能省点。”

掌柜的点头答应。

就这样，终于坚持到入冬，现在的菜价和肉价已经上涨了两倍，江兰倾和掌柜的说：“现在天冷了，可以多进点菜和肉了。”江兰倾这段时间，已经两次从家里拿银子补贴到酒楼，虽然从沈六月和杜丰翎那里得了一万两银子，装修酒楼和购买用具，银碳等用了五千两银子，她认为酒楼会挣很多的银子，就挥霍了和给娘家花了两千两银子，客人嫌热，买冰又用到一千两银子，这个月陆续有补贴到酒楼近千两银子，她手机仅剩的一千两银子支撑不了多久。

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