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高典这次打算以刀削面来打擂，不知道能不能赢，但是他想用刀削面。

高典将刀削面做到无可挑剔的地步，还要多亏那本菜谱。

之前高典只是觉得这本菜谱将刀削面的做法写得很细致，但是后面才发现，这本菜谱把各种在制作刀削面中能够遇到的问题，都做出了解答。

只要是按照这个配方来制作，仔细研究菜谱，就能做到无可挑剔的地步。

高典小看了这本菜谱，同时也对写下这本菜谱的沈盛生产生了好奇，这位沈先生对刀削面到底研究到了各种程度？

在刀削面做到无可挑剔的过程中，高典惊讶的发现，自己的厨艺也在提高。

其实这很正常，当你能够将越多的面点做到无可挑剔的程度，那你的厨艺也就越高。

每道面点的制作不同，遇到的问题不同，你能把这些问题一一解决，本身就代表了一种能力。

高典制作着刀削面，许如丰也在制作着绍兴香糕。

使用米来制作糕点，不仅仅是绍兴香糕的能力，还有不少的糕点，也是使用米来制作。

当然，米与米也有不同，常见的就有粳米和糯米之分。

许如丰制作绍兴香糕的手法很专业，也很熟练。

粳米要经过碾压，要经过筛选，然后还要烘烤。

其实这种相对比较生僻的面点，就连食材，都是许如丰特别要求的。

制作烘焙工具，则是许如丰自带了。

很多面点师，都有自带厨具的习惯，因为自己用的厨具用习惯了，一旦换了的话，影响还是有的。

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