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高典的水晶包子,快要做好了,只等出锅。
而邵志强的花卷,还没有做好,他正在制作花卷的馅,看起来似乎有些慢。
花卷的馅相对于包子来说,是极少的。
但是这少数的馅,却能带来别样的风味。
可以说花卷的味道,百分之八十都是来自于其馅。
邵志强如此费心思,也就不奇怪了。
其实高典也想在水晶包子的馅上面多费一些功夫,可是实在没有什么好费心思的。
水晶包子的内馅,太简单了。
对抗赛在比赛形式上,发生了很大的变化,可是对于评委们来说,变化不大。
他们依旧是重复着品尝一道面点,然后给出分数这样的过程。
小组赛的时候是如此,现在对抗赛,依旧是如此的。
甚至于,每组评委都是有分组的,四组评委,每组评委要品尝九组比赛选手的面点。
也就是每个人要品尝十八道面点。
九个组是固定的,并不能进行交叉品尝。
打个比方,高典和邵志强一组比赛,那么高典的面点是这组评委品尝的,那么邵志强做的面点,也同样是这组评委品尝。不能够换一组评委品尝。
这样一来,也是为了保证公平。
这样的方式也是无奈之举,主办方也想让两者同时对比品尝,就像是打擂台一样。
可是实际情况不允许。
要知道,每个面点烹饪面点的时间是不一定的,有些面点又不能冷却,一旦冷却之后,味道就会发生变化。
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