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12月25日，本就是一个非常特殊的日子，收音机的发言，在特殊上又增添了几分特殊性。

虽然是圣诞节，可圣诞晚餐是在昨天，今天并不需要吃特殊的食物，由着自己的喜好来就行。

晚餐，依然是烧烤为主，另外增加了一点沙拉，还有斯特朗他们昨晚备料太多，没有做完的玉米粥，这是一道美国家庭在圣诞晚餐都会有的食物。

牧场的牛仔有几个是附近的居民，世代牛仔，可能曾经自己经营过牧场，只不过运气不济，破产了；有几个从南美过来，来美国之前也从事牧场相关的工作；还有几个亚洲人，他们之间又以国人居多，之前没有牧场工作经验，但人勤劳肯干，不到三个月就能上手。

对于牛仔，牧场给予的待遇是薪水、保险加上包吃包住。

住比较简单，在牧场的空地上盖几栋木制别墅就行；吃也很方便，不需要专门有人负责烹饪，牧场只需要提供食材，牛羊肉牧场都有，牛仔们自己也会种一点蔬菜，辅菜、调料，农场会发放补助，由牛仔们自行购置，这一点其他牧场是没有的，属于神农南粮体系特有的福利。

骑马的700美元，开直升机的1500美元，都是税后的工资，这在美国牛仔行业已经算是高工资，再加上其他一些福利，牛仔们的生活还算宽裕。

没有可供几十号人同时进餐的餐桌，大家就比较随意，从桌子上的大盆子里打一点自己喜欢的菜色到小盆里，然后端着随便找个位子，三三两两坐在一起，一边聊天一边喝酒。

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