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白康元又想了一会儿,才开了口,“那这样吧,咱们村子里头热闹一番,在祠堂门口摆些席面吧,这席面也不做那么精致,只杀上两头猪,炖些大锅菜来。”
这里的习俗,婚丧嫁娶,各类喜事,压轴菜皆是大锅菜,肥厚的猪肉片,跟各种菜蔬混在一起细煮慢炖,再淋上一勺浓稠的猪油,撒上炸的表皮脆脆的萝卜丸子,吃起来是滋味浓郁,百吃不厌。
从前贫苦,大锅菜便是顶好的菜,但现在日子过得富裕,大锅菜仍然是最受人欢迎的菜,尤其是这种大事上熬煮的大锅菜,大灶熬煮,炖的时间也长,入味的很,平日里自家再如何的来做,也做不出来这样的滋味,所以大家伙都惦记的很。
白康元这么来安排,也算是投其所好了。
再加上熬煮大锅菜也不费多少精力,吃起来的时候也方便,张罗这事儿也不耽误过两天收麦子,是最合适不过的安排。
白金北和白石堂对这件事也十分赞同,三个人又商量了会儿张罗这事儿的细节,才各自回家。
等到第二日时,白石堂,白金北和白康元牵头,开始杀猪筹备菜蔬,更是是祠堂门口架起了大灶,将这事儿给操持起来。
肥厚的猪肉片,软烂可口的春茄子,炸的金黄的豆腐块,筋道可口的粉条……
整个白家村的人,各自来上一碗,都捧着在祠堂门口吃,只吃的满嘴流油。
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