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“哗啦~”
白气冲天。
伴随着李臻手里的炒勺翻搅,热油与鸡鸭散发出来的香味萦绕在院内,整个厅堂如同仙境。
李臻易一边炒,一边点头。
嗯。
溜达鸡和可达鸭味道确实是好。
虽然调料简单,他只是拿葱姜爆香后,拿清酱和厚酱炒出油,就加水炖。
但食材的新鲜与美味,已经足够他把这一锅山寨版的铁锅炖大呢给弄的四海飘香了。
这个时代的菜肴,炒菜并不算热衷。大家还是喜欢传统意义上的烧烤与炖煮,所以就算李臻这个厨子不算精通,可在其他俩人这也足够令人惊艳到不行了。
“哗啦啦啦”的油脂声中,酱油与酱豆的味道被炒出来,李臻一努嘴:
“水。”
一旁的秦琼直接提着一桶井水倒了进去。
半锅。
刚刚好……
冷水遇油,蒸汽消失。
伴随着锅盖的严丝合缝,李臻又一努嘴:
“水。”
“哦哦~”
杜如晦如梦初醒,提起了那架在火上的瓦罐。
瓦罐里是开水。锅贴大饼子是烫面饼,得用开水和鸡蛋和开,不然粘性不够。
木盆里,李老道进入烫面的程序后,这才不紧不慢的说道:
“一会儿,这一锅面,咱们贴到锅里。二位琢磨呀,这锅里的锅气足,百般滋味都有。面要吸水才能熟,等吸饱了汤汁,这面饼子得是个什么滋味?咬一口下去,豆香肉香全都有,哎呀,那个舒坦……”
旁边俩人头点的跟捣蒜一样。
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