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香料的历史悠久，可追溯到五千年前。黄帝神农氏时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视，又加以自然界花卉的芳香，对它产生了兴趣。

因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福，清净身心之用，同时也用于祭祀和丧葬方面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。而在夏、商、周三代前就开始了对香料的使用。

除了华夏文明，古印度、希腊等文明古国也是最早使用香料的国家。

香料是一种魔法，让食物充满生动的表情，也开启了人们的味觉深度，是孔雀王朝这片土地上日常食物的灵魂；如果你想品尝世界上最好的香料，那么羯陵伽王国将是你的首选目的地。

香料通常是指咖哩、肉桂、胡椒、八角、丁香、肉豆蔻、大小茴香、等，在孔雀王朝这片土地的各国之中，都能以很低的价格买到。

不过现在随着世界各国贸易的加深，各国对香料的需要更大，这香料的价格自然也增长了不少。

但如果想买便宜又质佳的香料，最好的地点是羯陵伽王国，这里便因各类香料、珍贵檀香木等物产而吸引罗马人、秦人、塞琉古人、安息人等的喜欢。

西荒、南荒土地上的人对香料这种痴迷，并非源于古怪的审美情趣，而是生活所必需。

这些国家的人是以肉食品为主的，但吃肉有个很大的麻烦，就是那时候没有冰箱，鲜肉保质期很短。肉食吃不完就腐烂变质了，而拿盐腌又令人难以下咽。

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