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书接上回，贾琏领着林黛玉回到了荣禧堂里，王熙凤和平儿早就准备好了酒菜。

因为正值仲春的季节，又在这西北之地，普通人家，想要些时鲜小菜，倒也是难得的！

不过对于荣国府来说,些许吃食，倒也不足为奇，简单的几碟小菜，一壶酒，倒也是极尽心思雕琢！

这是荣禧堂王熙凤小厨房里，主仆二人,专门叮嘱烹制的。

首当第一道,就是之前提起过的豆腐皮包子，不过，根据季节的不同，又能做出新的花样来！

豆腐皮蛋白质含量丰富，含钙、铁等矿物质，中医认为可以止咳、清热、养胃。豆腐皮在北方很罕见。

豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。

这道菜可以说是荣国府的家常菜了，阖府上下的主子小姐们都爱吃！

变化多样，极尽灵巧心思！在这样的季节，想要凑齐里面的花样，倒也是要费一番功夫的！

至于第二道菜茄鲞，这道菜给贾琏的印象非常深，光看《红楼梦》原文，就足够勾起食欲的了。

原著之中有一回，刘姥姥来贾府，贾母笑道：“你把茄鲞（xiǎng）搛些喂他。”

凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”

刘姥姥笑道：“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”

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