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杨芋钊见唐离拿着糖蟹却不得要领的样子，摇头笑道：“别情，你好歹也是一榜状元，又是宰相爱婿，只这吃上也太不讲究了些。似这吴中糖蟹人称‘一品膏’，最是难得的佳味儿！”口中说这话，他已顺手结果糖蟹料理起来。

“我那府里的厨子倒实在是差了点，老杨，改天见着合适的帮我留意一个。”口中应着话，唐离结果蟹黄吃了两口却觉甚是不合口味，反倒是那两个蟹螯更合他心意。

“蟹黄人称‘黄大’，蟹之八足乃称‘白八’，所谓‘十万白八，敌一个黄大不得’，看来这找厨子的事儿我还真的帮你多费费心！”杨芋钊说话间指着又一个下人端上的盘盏道：“别情，二位弟妹，这道菜你们可得好好尝尝。”

唐离见他特别推荐，持着夹了一筷入口，只觉这肉似后世的烧烤，然则却鲜嫩的多，而且其中香味倒似从内往外而来，一尝之下当即赞不绝口。

“天上龙肉，地上驴肉。这道菜乃是‘笼驴’。”见唐离大有兴趣的模样，杨芋钊随口介绍道：“取精选小驴犊一个，放入预先置好的笼中，先以灰水饮驴荡其肠胃，然后围之以火，翻以酒调五味饮之，驴尚未死而为火所逼，其外已先熟，此时取臀腹交接处食之，其味甚佳！只有一点不好，做这道菜太过于花费时间，我今日一早起来料理，也是到你们来时刚才做好。”

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