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“杨清学长,你这边准备的怎么样子了,我们这里已经准备就绪,就等你火了。”
“快了快了。”
杨清拿起扇子,不断煽风,手都酸了,可碳火还是需要十几分钟才能熟透。
要知道,烧烤最大的忌讳就是碳没有点好,如果想要吃美味的烧烤,碳就是关键。
在有一点,如果不想让碳起火的话,在上边倒上盐巴,盐巴会很有效的防止碳起火。
杨清抓起一大把盐倒在炉子里,浅羽雪奈一脸天真的样子看着他。
“杨清君,你为什么要在火碳上倒盐巴呀,难道是胖碳入味道嘛?”
“当然不是,是为了防止起火才这么做的,一会你就知道好处了。”
杨清看着碳火烧的也差不多了,随手拿起几串羊肉串放在炉子上,炭火的炙烤下,不一会就闻到了羊肉串的香味。
因为是羊肉的原因,刚开始还是比较顺利的,可猪肉放上去,还是会起火,就是因为碳还没有熟透,只要有一点黑碳,就会引起火。
所以需要不断更换位置,让生碳全面点燃,这样烤出来的烧烤才比较好吃。
闻到味道的几人都走了过来,看着炉子上炙烤的肉串,不由自主吞咽口水。
周小雨挥动双手,天真无邪的说道:“我要吃,小雨喜欢吃烤串,小雨喜欢吃烤串。”
很快,十几根肉串已经烤熟,撒上烧烤料,孜然,辣椒,结束。
杨清将烤好的肉串放在盘子里,“雪奈,你们几个先吃,这不过是测试火焰热量,接下来我会烤很多的。”
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