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其实给胡三爷改造一个划鳝鱼的架子,真的只是举手之劳。
周至观察到之前划鳝鱼的板子都是平铺在条凳上的,操作者坐在一头,对钉在板子上的鳝鱼进行操作,难以避免地要长期弯腰,导致酸痛。
其实主要将板子斜竖起来靠在墙上,就能够举手操作,手臂可能累点,但那也不叫事儿,关键是人就能够完全以坐姿操作,舒服了太多。
周至是很注意细节的人,定好架子之后还在条凳上凿了俩洞,到时候可以给划鳝鱼的板子改造一下,让它多出两个榫头固定在这里。
两侧还开出数道走血水的血槽,这样鳝鱼的血污也不会流到架子后方人坐的位置上来。
找来一条条凳靠墙放下,将架子放上去,将做好的划鳝鱼板子固定好,抬起手做了个最舒适的划鳝鱼的动作,找到了固定扎钉打洞的地方,标志下来,钻出孔眼,一个划鳝鱼的操作台就完工了。
胡三爷的身高和周至差不多,周至又模拟操作了几次,感觉的确舒服了很多,要是后面座位再放一个坐垫,那划鳝鱼简直就是一件很解压的事情了。
做这些关键是思路,其实也没花多少的功夫。
做完这些周至便溜进厨房,看冯雪珊怎么教江舒意做菜。
结果周至想多了,生爆鳝鱼丝这样的硬菜还不是江舒意可以上手的,原来就是教一道最简单的酸菜鱼汤。
酸菜鱼其实有好多做法,理论上不管是汤菜、黄焖、红烧、干烧、水煮……只要用到了酸菜和鱼,都可以称为酸菜鱼,这也是很多入门级的吃货们产生了一个“到底什么样的酸菜鱼才是正宗酸菜鱼”这种毫无营养的问题。
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