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神仙鱼一上桌就把人都惊着了!
砂锅里焖到软烂的老母鸡混着鲜鱼飘出馥郁的香气。
中年男人说:“这道菜瞧着可真是稀奇,没治了,要不是想着尝尝湘菜,肯定就要错过了!”
中年女人点头:“我瞧着他们家这菜做的也确实地道,以后再想吃,咱们还过来这边。”
叶勉说:“这道菜一是尝味道,二则是看厨师的手法。传统湘菜神仙鱼,不用刀工,不见一根鱼刺。你们瞧瞧这鱼刺,完完整整一根,这厨师的厨艺了得啊!”
茂佳媳妇听着好奇:“你是说,这鱼肉都是直接从鱼身上掉下来的?”
叶勉笑着说道:“没错,这道菜的特色就在于靠着炖鸡汤的热气将鱼肉蒸熟,直至全部脱落到鸡汤中。”
在座众人纷纷感叹:“这道菜可真是挺有意思,值得一尝啊!”
鸡肉炖的火候很足,与炖至软烂的鱼肉混在一起,除了鸡肉和鱼肉再没有其他配料,吃的就是原汁原味。
人一上了岁数,口味普遍偏澹,注重养生,就稀罕那个食材上的清澹滋味儿。
一桌人一扫之前谈笑言欢的样子,闷声不响的喝着浓郁的神仙鱼汤,咂着那炖得醇厚鲜美恰到好处的鲜香滋味。
明明是老友聚会,倒是吃出了几分默默无言岁月静好的感觉。
一桌的湘菜,吃的没剩下多少。
满满一砂锅的神仙鱼更是被分吃的干干净净。
消息很快传到了一直关注着这边的李新彤耳中。
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