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孙庆宁放下手机，伸手去接点餐单。

这个时间会过来店里用餐的顾客，一般都是因为各种事情耽误了正常吃饭，到店也就是随便点两样特色菜，纯粹为了吃而用餐。

孙庆宁以为就是普通的点餐单，接过来，随口问道：“大席面，小席面啊？”

点餐员急忙说道：“顾客点的海鲜焖锅，咱们店这道菜早就已经下架了，跟他解释了半天也不行，就说想吃这个。”

孙庆宁一听，顿时脸色一变。

海鲜焖锅是千里马的老式菜色，前些年卖的挺好，也很受欢迎，后来慢慢的过了那段最红火的阶段，这道菜就渐渐的从点餐单上消失了。

也不是味道不好，后厨偷工加料，不知道为什么，点这道菜的人越来越少。

可能是现在各种新式餐饮陆续上市，人们对于美食的品鉴要求也越来越高。

像海鲜焖锅这种烹饪方法单调，吃起来也没有什么特色的菜肴，也就一点点的被食客们所摒弃了。

时间长了，经过多方面考虑，这道菜就从点餐单下架了。

孙庆宁过来千里马后厨工作的时间刚满一年，像这种早些年就下架了的菜色，他还真不太了解。

“都下架了，怎么还点啊？”

这种情况，在顾客点餐时，就应该解释清楚。

已经下架的菜，店里不会接单，不然还下架做什么？

点餐员也挺委屈，解释道：“他直接联系的老板，老板跟高姐打的招呼，让后厨这边正常上菜。”

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