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莫昕义对着付宇笑笑,随后看着后厨众人,突然说道:“最近文化部联合市场监督管理局下发了文件,要我们福成醇旗舰店自设培训基地,展开一小型培训活动,时间定在下周一。”
“这次培训的主要内容就是饭店后厨一些常见的烹饪操作,又比较有难度的厨艺技能,而我们福成醇的内容是食材内部烹饪成熟度判读技能。”
“这就需要我们拿出几道典型的菜肴烹饪示例,进行展示和讲解,并且在菜式的选择上,因为都是食材内部烹饪成熟度判读技能为主的操作,所以在菜肴的烹饪选择上,难度可能需要偏高一些。”
莫昕义说完之后,看着在场的众人。
莫昕义虽然是饭店经理,但平时都是负责前厅人员和各项事宜的管理,对于后厨烹饪并不了解,所以需要安排任务,进行分工。
付宇听着莫昕义说完开会的主要内容,反应不太大,他心里明白,这种活动的任务应该不会找他。
毕竟这可是代表旗舰店,能有资格参加的肯定是有资历,有牌面的大厨,这是人家饭店的事情,自己一个过来进修的外来人员,想去都没有机会。
不过,倒是可惜了这一次的机会。
付宇多少有些惋惜。
刚才听到莫昕义提起食材内部烹饪成熟度判读技能的时候,付宇心跳都有些加快,这可是他刚获得的完美技能,一般情况下,会出现这样的巧合,那肯定意味着要有奖励丰富的任务吧?
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