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转眼日晚，客人们鱼贯而入时，李霄也没离开后厨。

林惠儿和陈忱做菜，李霄则在旁观看，讲解心法，让他们受益匪浅。

边说边做，一晃眼两个时辰过去。

“回去休息吧，现在你们已经算是到了，懂食材，知调味的级别，这个时候的进步会很缓慢，再接再厉。”

李霄略显疲惫，将做菜的道理都说出花来了，陈忱还好，林惠儿则进步慢些。

“好，那我们也休息去。”

陈忱点头，今天这两个时辰，是最累的一次，只因为还没完全融汇贯通。

就比如，一块羊肉，这差距就相当的大，有的是羊羔肉，也有老羊肉，以区分做什么菜。

但是同为羊羔肉，每只羊又大有不同，有的软嫩，有的劲道，是因为羊的活动及心情不同。

就和人一样，多加锻炼，那就有肌肉，不锻炼就有小肚腩，心情好了，身体也倍棒，心情不好，甚至影响五脏六腑。

在根据一块羊肉判断，这只羊的心里及生理活动，从而对症下调料。

一开始听到这些话的林惠儿两人，差点没笑死，直到李霄黑着脸，拿出两块看上去一模一样的羊肉，用同样的方法作出两道菜后，他们服了。

不论是烹饪过程还是火候，都是一样的，但是两道菜的味道，却是有很大的不同。

直到陈忱问了李霄是怎么做到的，李霄只说了一句话。

“没事去宝山铲屎去，你们就明白了。”

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