何秀秀端了木盆来,把小姑拿来的猪大肠放进木盆,开始洗。
余萍忙上去接手,“大嫂,你去拿把草木灰来。”
何秀秀一脸疑惑,但也听小姑的去拿草木灰,拿来后看着小姑,不知道这草木灰干啥子用,也没见小姑拿脏衣服要洗。
“大嫂,把草木灰放木盆里,我教你怎么洗猪大肠。”余萍抬头跟何秀秀说道。
何秀秀想着大肠也是小姑拿来的,怎么弄都听她的。
“大嫂,这大肠放了草木灰后就使劲搓洗,外面的洗干净,把里面的翻出来,翻出来再使劲搓洗,你看这猪大肠的脏东西都洗出来了,就用清水洗掉这些脏东西,然后再放草木灰把猪大肠里里外外都搓洗,反复多次后,猪大肠就洗干净了,这样做出来就没有味了。”余萍一边揉搓、清洗,一边跟何秀秀讲解。
何秀秀在一旁看的点头回应。
余萍把洗干净的大肠拿进厨房,在清水里捞熟,一半的大肠白切,等等蘸酱油吃;另一半切里爆炒,余萍一边做一边跟何秀秀讲解。
余李氏进来摆桌椅、碗筷,闻到厨房里弥漫着一股子肉香味,口水就充斥口腔,“老大媳妇,这是在做啥子,咋地这么香?”
“娘,是小姑在做猪大肠呢,我闻着也老香了,呵呵。”何秀秀说道。
“萍儿啊,你不是偷偷拿了肉来吧。”余李氏一听这话就担心的看向余萍。
“噗,娘,就是猪大肠,您自个儿来看看。”余萍从灶台前让开身子,让余李氏看锅里的东西。
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