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翠珠鱼花？

听到这个名字，林旭多少有些诧异，因为在传统淮扬菜的列表中，并没有听说过这道菜的名字。

邱耀祖此时小小的装了一波：

“这是我当年闲着没事自创的一道菜，也就在全国烹饪大菜上拿过一枚金牌而已，不值一提。”

林旭：“……”

这么擅长使用“而已”和“不值一提”。

您还真够谦虚的啊！

不过既然这位老师傅已经亮出了成绩，那身为年轻人，自然不能听听就算了，至少得恭维两句。

林旭说道：

“邱伯真是厉害，今天我得好好跟您学一下……对了，这道菜都需要什么配料啊？我提前准备一下。”

“一条三斤左右的青鱼，两根莴笋，两颗樱桃，其余就是蛋清淀粉葱姜什么的，用料不麻烦，把鱼准备好就行。”

鱼好准备，虽然京城卖青鱼的地方不多，但三斤左右的青鱼，还是可以买到的。

挂断电话后，林旭冲车仔说道：

“准备两条三斤左右的青鱼，下午邱老爷子来店里教我做翠珠鱼花，到时候你们都跟着学学。”

车仔一听当即说道：

“我现在就找鱼贩订购，保证不误事儿。”

沉佳悦好奇的问道：

“旭宝，翠珠鱼花是什么菜啊？”

对养花有经验的孙大娘说道：

“翠珠花我知道，就是圆圆的跟绣球一样的花朵，但鱼花……是把鱼做成翠珠花的形状吗？”

曾晓琪最近研究国宴和一些大师的菜品，对这道菜倒是很了解：

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