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第731章 墩墩:被某孕妇欺负了怎么办?看我召唤天兵天将!【求订阅】

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“小旭这是要做新菜吗?”

见林旭拿着工作台上的那块五花肉开始改刀,石文明好奇的问了一句。

“准备做一道平时吃不着的菜,看味道咋样。”

林旭说完,将五花肉皮朝上放在桉板上,用菜刀将肉皮刮一下,去掉表面的油腻和脏污,这样肉皮吃起来口感才会更好。

做完这些,用厨房纸把猪肉表面的水分擦干,然后开始腌制。

拿一个小碗,里面加入一汤勺蜂蜜,半汤勺黄酒,两小勺椒盐,搅拌均匀。

然后拿着五花肉,开始用调好的蜂蜜椒盐水往肉表面涂抹。

第一遍搓洗后,需要放在一边晾一下,让猪肉表面的毛孔把料汁吸收进去。

等表面稍稍有些晾干时,再搓洗一遍。

食盐和黄酒都有渗透作用,可以让蜂蜜完全浸入到肉中,这样做出来锅焖肉才美味好吃。

五花肉每次搓洗都需要晾干再进行,趁着这个间隙,林旭拿着斧头,去外面砍了根翠绿的竹子。

把竹子截断,再噼开做成竹片,然后将竹片相互交叉着编织成网眼比较粗的篦子。

篦子就是起个隔水蒸的作用,用不锈钢篦子也行,不过用新鲜竹子做成的篦子,闻起来会有股澹澹的清鲜,这会让肉的味道变得更好吃。

“旭宝你在干嘛呢?”

马场的游客实在太多,所以沉佳悦和陈燕抱着墩墩转了一圈后,便开着景区的内部通勤车回来了。

墩墩从车上跳下来,伊伊呀呀的冲林旭叫着,像是跟老爸说着刚刚在马场的见闻。

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