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四人在咀嚼间,已经被拉入更为真实的食境!
在铁馆内,无数的肌肉达人在挥洒汗水,怒吼和杠铃片碰撞出火星!
就好像这道料理一样,对肌肉满是执着!
这道菜的核心,是力量!
不是撒尿,而是挥洒汗水所带来的自我拯救,自我认可,自我提升!
越嚼越香!
「完美!」
长须仙人轻吟一声:「这肉是无骨乌鸡,那其中挥之不去的滋味,则是水晶柿子带来的质朴滋味,用料上是合格了。」
「只是无骨乌鸡的肉质虽然紧密,但却远达不到这种程度。」
「如果我没有想错的话,这肌肉不是煮熟的。」
不是煮熟的?
烤的?
不可能!
而且烧烤和增加劲道完全没有关系!
长毛怪一惊:「是锤熟的?」
三万锤!
每一块肉的每一个角落,都要锤上足足三万下!
那个锤子……锤头凹凸起伏,与其说是增加压强,倒不如说是增加摩擦力!
利用短瞬间的摩擦力加热,虽然短暂,但至少可以加热甚至催熟表层的细胞组织,理论上讲,只要锤的速度、力道、数量够多,就会变成完全的加热状态!
而且,这种锤子料理法,也会让鸡肉变得超有弹性,撒尿牛丸的制作,同样需要捶打这一步骤!目的就是增加弹性口感!
「可是……你之前选用了大量的蜥蜴禽类熬住炖汤,这又是为何?」
光头笑着解释道:「当然是为了味道的精华,浓郁的汤汁啊,我用了那么多的原材料汇总,才达到这种水平!」
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