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“张爷,我最近一直都在打听这事。
已经有些眉目了,农机厂据说有个厨子,做菜很地道,还有化肥厂、第二印刷厂、东城第五建筑公司········都有做菜比较地道的厨子。
我打算这几天去尝尝他们做的菜。
然后再想办法。”
刀疤脸态度恭敬的把自己的打算说了出来。
“嗯!”
张俊平点点头。
这个年代,各大工厂的食堂里,还真有不少好厨子。
主要还是这个年代,国营饭店比较少,有手艺的厨子,只能屈身在工厂食堂或者政府、局机关的食堂里当厨师。
再过个一两年,这些厨子就要纷纷出山,或是到小饭店里兼职,或是被新开业的大酒楼给高薪挖走。
“我估摸大约一年半左右,咱们的七座酒楼就能开业,到时候需要的厨子可不是小数目。”
张俊平设计的酒楼,光是主楼就有七层高,然后还有三层、四层的副楼,能够同时容纳三千人就餐。
这样的酒楼,一个主厨可不够,一个饭店最少也得十名以上的主厨,外加二三十名帮厨。
“别怕花钱,只要愿意来,现在就给他签合同,给他发工资,一年的工资才多少钱?
俞师傅那边,只要他能够找到足够多的主厨,把一栋酒楼的厨房撑起来,可以许他一个行政总厨。
另外,可以和那些大酒楼、国营大饭店的厨师接触一下,能挖就挖,没必要和他们客气。”
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