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在近代初期，蜂蜜是欧洲当时唯一的天然甜味来源，但蜂蜜的供应量不稳定而且产量少。

蜂蜜成了当时奢侈品，只有贵族用得起。

所以，圣经上说，天堂是流着奶和蜜的地方。

天堂有没有奶和蜜不知道，但天堂一定少不了吃货。

甘蔗这种高大的禾本科植物，是制作糖的原料，最晚在公元前300年在阿三驯化为作物。

一千年后才传至华夏，霓虹，中东。

阿拉伯人最早大规模栽种甘蔗，埃及所产的糖过去视为全球最佳。

当年，大批阿拉伯人用极其残酷的手段征服伊比利亚半岛，随后将甘蔗引种在征服地。

而欧洲在十字军东征期间耶路撒冷，发现这种植物，竟然可以带给他们幸福至极的甜味口感，从此甘蔗传到了欧洲。

最初，糖属于奢侈品，那是贵族的玩意。

威尼斯商人利用其商业舰队，加上密布于地中海地区的要塞，大打贸易战，主宰了中世纪欧洲的糖贸易。

奥斯曼帝国的崛起，糖继续向西传播。

15世纪，奥斯曼已经夺走威尼斯人所控制的***地区，掌控了东西方的贸易商路。

威尼斯人和葡萄牙人联手，开始了划时代的远航，其中就是为了寻找糖。

葡萄牙人发现了圣多美岛，并在此引进了蔗糖生产，在这里，蔗糖生产发生革命性变革。

蔗糖带给了葡萄牙人和威尼斯人巨大的商业利益。

甘蔗的生长需要大量的人力灌溉，而糖的制作工艺本身也是一个极其耗费人力和时间的过程。

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