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张守忠很快找来农场里的几个青壮，从圈中拖出一只羯羊。

在杀羊这方面，他们都极有经验。

搬来桌子，按住后直接用刀从侧面洞穿羯羊的脖子，哗啦啦流淌的羊血也被用盆子接住。

这玩意凝固了其实是很不错的东西，上一次王明远吃过一回，没有丝毫羊膻味，除了颜色鲜红让人有些难以接受外，其它的跟吃凉粉没多大区别。

架起大锅烧了烫水，几人一边浇淋一边拔毛，没几下，羊身上的毛被摆弄得干干净净。

最后，又被架在火上，用火苗烧掉细的绒毛。

被烧得黑乎乎的羯羊，用刀子细细刮掉表层洗净，鼓鼓涨涨的，看上去已经有些赏心悦目了。

随后，大锅中的脏水被倒掉，重新仔细清洗过，架在火上，放上水，没多大一会儿工夫，扒掉肠肚洗净分解成十数块的羊肉，被放到了锅里煮着。

另外几人则仔细翻洗着肠肚，弄好以后，各种能要的羊杂，也被放进锅里。

泡完澡的周建军和孔祥明，两人就围在旁边饶有兴趣地看着。

“这羊肉弄得好，宰杀的技术也好。”

周建军笑道：“吃羊肉还是得下村里来，大锅大火熬煮出来的，才最地道。”

“那是！”孔祥明走到放在一旁的盆子边看了看里面已然凝块的羊血：“这羊血看着都觉得鲜嫩啊。”

“领导会吃生羊血？”王明远随口问道。

“会，羊血好啊，我吃过好几种动物的血，就数羊血的好，不像别的那么多怪味。”孔祥明表现得很老道。

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