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第一千六百八十三章 黔菜与川菜

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袁州让柯森坐下,但柯森却不敢,认真且怂。

不说其他,就是平时柯林教导他的时候,他都是站着听的,更何况柯林一向对他严厉,公众场合连父亲都不叫,只能叫柯主厨。

“不用,袁主厨您坐着,我站着就好。”是以柯森连连摇头道。

袁州看了柯森一样,见他一脸认真的样子也就没再多说,点了点头道:“好。”

“时间不多,你有什么问题就直接问吧。”袁州开门见山的说,没有弯弯绕绕。

“好的,袁主厨。”柯森点头然后顿了顿,挺直脊背很是整肃了一番,才再次开口道:“我想请问袁主厨您如何才能兼顾两个地方菜系,当然您是兼顾多个菜系。”

“我的意思是我,因为我想学习川菜。”柯森在来前,应当是整理了语言,但询问时,还是有些磕磕绊绊。

袁州没着急开口,而是看着柯森,等他一次性说完。

果然柯森再次开口道:“当然,我主攻还是黔菜,但我觉得我们西南三省的菜系其实都有共通之处,所以我想触类旁通,从川菜当中得到灵感来增加黔菜的厨艺。”

“但是我发现我的精力有限,并不能很好的学习川菜,甚至于还有点认知模糊。”柯森认真的说着自己的疑惑。

其实这件事埋在柯森心里已经很久了。

柯林是个黔菜大师这是毋庸置疑的,所以他从柯森很小的时候就开始教导他学习厨艺,甚至说是从小培养。

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